名家专栏

逛超市为何越买越多?/史慧娴

很多人都曾经遇到过这样的情况:起初只想到超市买一盒鸡蛋和一瓶牛奶,却最终花了很多钱购买零食和巧克力。

为何会有这种现象?这是因为超市处于竞争非常激烈的行业,商家与科学家合作,进行了深入的市场研究和行为科学分析,目的就是为了完美运用策略来诱导消费者来花更多的钱。

以下是超市用来鼓励人们多花钱的一些小窍门。

想要成为精明消费者的你,可以多加了解以避免再次出现高额的杂货购物账单。

1.店铺布局

你应该已注意到,一些超市连锁店,如Jaya Grocer、Cold Storage和Hero Market等,在入口处就放置了新鲜蔬果区。

这样做的目的是一进超市就给人一种新鲜和吸引人的氛围。明亮的灯光搭配色彩鲜艳的水果,加上美味的糕点和烤鸡的香味刺激消费者的嗅觉,让他们感到更饿,然后购买更多的杂货。

进入超市后,你还会注意到它们的布局类似于电路板,这样可以间接让消费者在结账之前,尽可能地浏览更多货架。

至于狭窄的过道是为了减慢顾客的步伐,同时缓慢舒缓的背景音乐(有时候还有烦人的节日歌曲来刺激人们冲动购买)和较小的地砖,使我们感觉移动得太快,从而潜意识地放慢脚步。

·如何避免陷阱:在进入商店之前准备好购物清单,并坚持执行。

2.大型购物车

超市和大卖场提供大型购物车和篮子,鼓励我们将它们装满,并希望消费者购买比原定计划更多的东西。

这是因为在人类的进化演进中,基因里被刻意编入尽可能多地囤积食物以求生存的本能。这可能也是为什么我们会下意识地将更多的食物填满购物车。

·如何避免陷阱:如果你只打算买一两样东西,就不要拿购物车或篮子。因为你的手只能拿着几样东西,就会被迫付钱离开。或者,你可以只拿一个篮子,因为你需要携带一个沉重的篮子,这样可以阻止你买太多。

3.产品摆放

你在超市货架上看到的每一个物品都是经过精心摆放。产品供应商实际上会支付“上架费”,以将他们的产品放在最显眼的位置。

产品供应商还会努力将他们的产品放在顾客的视线水平,例如儿童谷物和其他针对孩子的产品则战略性地放在货架下层。

超市还通常将一个配套的物品放在一起,比如把玉米片和莎莎酱放在一起,这样我们就会觉得只买其中一个是不完整的。

超市甚至会故意少量供应促销或新产品,让我们别无选择,只能以更高的价格购买即将过期的产品。

·如何避免陷阱:在去商店之前,先在网上查一下最新的促销活动再做决定。关注健康的购物者可以研究包装背面的成分和营养成分表,不要被营销噱头迷惑。

4.价格心理游戏

买一送一?第二件商品折扣30%?大包装似乎比同一产品的小包装更划算?或者你是否注意到大多数产品的价格是9.90、19.90活39.90令吉?

首先,实际上大部分人的数学能力较弱(或者懒惰),而超市和大卖场深知这一点。

·可以来看看这个情景:100克包装的小辣椒售价为2.40令吉,而未包装的小辣椒售价为每公斤19令吉。如果稍微计算一下,后者其实更便宜。但令人惊讶的是,大多数人实际上会选择2.40令吉的包装小辣椒,因为19令吉的单价比2.40令吉要高得多。

·还有一个常见情况:你是否买过一个大面包,以为这比一个小面包划算,但最后没吃完,扔掉了半包发霉的面包?如果按每片面包的价格计算,买一个大面包可能更划算,但如果吃不完,其实是浪费更多。记得,机会成本是我们在购买杂货时常忘记考虑的一个因素。

5.免费样品

免费样品是向消费者提供产品意识的方式之一,但其实还它有其他目的。

研究认为,免费试吃样品可以刺激消费者的食欲,让他们感到饥饿,从而会购买原本不打算购买的东西。

·如何避免陷阱:在饱腹的情况下购物,并坚持跟着购物清单。

6.忠诚计划

一些商家会推出忠诚计划奖励忠诚顾客,提供额外的折扣和特权。

如果你有一张超市忠诚卡,其实你已经免费提供了私人和个人的信息。如今数据收集是一件大事,超市利用个人信息来建立人口统计资料,了解你的购买和消费习惯,并了解顾客忠诚度,以便创建高度针对性和个性化的广告。

你的信息也用于补充上述几点,例如商店布局设计、产品摆放和定价策略,以让你在他们的超市里花尽可能多的钱。

·如何避免陷阱:不幸的是,这几乎是无可避免的。即使你选择放弃忠诚计划的好处以保持匿名,超市仍然可以通过信用卡和借记卡获取我们的个人信息。如果你使用现金,超市可以训练收银员与你建立关系,从而了解你的消费模式,并在结账时亲自为你提供有针对性的优惠券折扣。

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国际财经

胖东来创办人:像奴隶一样 中国企业家一个比一个傻

(北京23日讯)中国网红超市胖东来创办人于东来近日在一场直播活动中分享胖东来的发展理念,也提及对行业和对竞争对手的发展期望。

他指出,中国很多企业家,包括零售业、商业甚至製造业,会发展不好,是因为盲目地只跟行业比,忘记了产品的价值、企业的价值,忽视了品质。

澎湃新闻报道,于东来在直播中指出,中国的超市行业跟国际同行比差得太远了,“不是若干年的问题,是很久很久的问题”,他提到,这之间的差距不只是技术的问题,还有思想的问题。胖东来现在只要能做到真诚,商品不一定是完美的,最起码不能让顾客失望,让顾客受到经济损失。

于东来进一步指出,中国很多企业家,包括零售业、商业甚至制造业,发展不好,是因为没有“净”下心,盲目地只跟行业比。忘记产品价值、企业价值,又忽视品质,会让企业走向不归路,他表示,“中国的企业家一定要跟国际的优秀企业融合在一起,不要成为对手,要成为战友,共同来造福社会。”

谈到目前中国企业家的现况,于东来直言,“中国企业家就急,现在包括电商、汽车,哪个像企业家,都像奴隶一样。整天就比我今年比你卖了多少,一个比一个牛,其实一个比一个傻。”

于东来表示,中国企业家当下就是要提高自己的商品品质,不要再去用低价拉拢人,那是坑人,是不道德的,一定是要品质好、价格合理。此外,用心把企业经营好,不要盲目发展,没有能力就少开几家店,生存是不成问题的。如果没有这个能力还要亏损,把亏损的店关掉就行,不能亏损着还做这个行业。

澎湃新闻报道,2024年中国零售行业的挑战和困难全面显现,今年前三季度,中国商超A股上市公司业绩喜忧参半,正在集中调整转型期。不少商超在财报中指出,业绩下滑主要由于门店数量减少、门市调整增加的费用及人员调薪、物流运费等费用增加。

新闻来源:世界新闻网

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