别再与“Bak”争论/许国伟

肉骨茶列入国家美食遗产,成为国会朝野交锋课题。
挑起争议的固然有国盟领袖,而巫青团长阿克马连续炮火猛烈攻击,也是火上加油。
于是,多位希望联盟领袖一再解释,“Bak”是肉,不是专指猪肉,也举伊斯兰党曾推介羊肉的清真肉骨茶,來证明肉骨茶不一定是非清真的猪肉。
正所谓,言者谆谆,听者藐藐。希盟领袖在国会的福建话教学,是否真让反对派接受“Bak”不是猪肉?
其实,这争议早在去年就开始了。
去年,旅游、艺术及文化部长拿督斯里张庆信才提出,探讨把肉骨茶列入国家美食遗产建议,即刻有反对声音出现。
你讲道理他耍流氓
当时,已加入土著团结党,学识渊博的资深政治领袖丹斯里莱士雅丁,就斩钉截铁说,“Bak”是猪肉;当时旅游部副部长凯鲁甚至在国会附合,说肉骨茶并非所有大马人民可享用,无法列为国家美食遗产。
尽管张庆信与各方一再说明,“Bak”只是肉,不是专指猪肉,同样的论述与解释从去年说到现在……
但是,如今反对者依然是这一句:“Bak”就是猪肉。
这说明了什么?这说明了两种政治现实,一是“装睡的人叫不醒”,二是“你和他讲道理,他和你耍流氓”。
国家美食遗产(National Heritage Food)开宗明义第一个字,就是国家,而不是专指一个种族,或一种宗教习俗文化。
国家不只是有三大民族,是拥有多民族多文化的多元社会,选出來的美食自然也要有各族美食,才能代表国家的多元面貌。
食物不涨价最重要
政客即使明知这事实,依然要挑刺掀起争议,捞取政治利益。就算跟他们说再多再好的道理,也阻止不了他们兴风作浪。
关键是,这种政客博版面博宣传的事,小老百姓关心吗?
日前在买椰浆饭时,跟相熟的makcik聊起肉骨茶列入国家美食遗产争议,makcik笑说,这有什么好吵的?东西不涨价,尤其是吃的,这才重要。
makcik只是个人看法,或多或少也是小老百姓心声。
只要经济好物价稳,很多课题其实都不是课题;反倒是若经济不好,不论“Bak”是什么肉,都可以吵出火。
还请多花心思在经济与民生吧。
世界华商大会尽地主之谊 中总邀商家巴生尝肉骨茶

商家手持装有各种口味的肉骨茶小杯,高喊“干杯”同乐!
(巴生11日讯)配合第17届世界华商大会,巴生中华总商会今天尽地主之谊,邀请参会商家到肉骨茶发源地品尝这一地道美食,这场“肉骨茶盛会”在短短一小时内,共消耗了1500份肉骨茶!
共有9家巴生著名的肉骨茶业者参与这盛会,以招待来自中国、香港、日本、韩国、英国、缅甸、泰国、西班牙、阿联酋等国际来宾。
除了品尝汤头浓郁的古早味汤肉骨茶,大会还安排大家“尝新品”,包括素肉骨茶、羊肉骨茶、鱼肉骨茶、干肉骨茶等,让出席者享受丰富的味觉体验。
巴生中华总商会会长拿督陈杰辉指出,借助世界华商大会的契机,通过举办肉骨茶盛会,让来自世界各国访客有机会品尝地道风味。

当局现场烹煮肉骨茶,让访客可吃到最鲜美的味道。
“我们也希望大家能更深入地了解巴生肉骨茶的文化和精髓,从而可深深爱上这道美食。”
他说,巴生中总今天也安排访客一游巴生美丽景点,以进一步了解这座历史古城的发展史迹。
大马中华总商会暨第17届世界华商大会筹委会主席丹斯里卢成全指出,大马在21年前举办世界华商大会时,时任巴生中总会长丹斯里戴良业也安排了一场肉骨茶盛会,如今“历史重演”,足见肉骨茶的魅力所在。
“肉骨茶是我国特色美食,巴生更是其发源地。”
出席者包括香港中华总商会会长蔡冠深、新加坡中华总商会会长高泉庆、前会长黄山忠、泰国中华总商会主席林楚钦、韩国中华总商会会长袁国栋、日本中华总商会会长萧敬如、大马中总永久名誉会长丹斯里戴良业、丹斯里林宽城、谢松坤博士、巴生肉骨茶公会会长陈丽丽、副会长杨宗宪等。

除了品尝美食,众人也前往巴生南区老街逛历史古迹及购物。
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