巴生人有一句名言，叫做“巴生人不吃肉骨茶，算不得巴生人”。同样的，来了巴生而不吃肉骨茶，就似“入宝山空手而归”。

肉骨茶与巴生，犹如画上了等号，难分难解。

我家不卖肉骨茶，可几代人都是吃肉骨茶长大。

父亲那一代，可以在肉骨茶店铺里熬上半天，来一碗肉骨（大骨小骨肥肉瘦肉，甚至脚弯脚节脚尖都可以），加一壶老茶，老朋友天南地北，老茶泡了再泡，茶色淡了换新茶，时间很容易消磨。

我和兄弟姐妹从小特别喜欢那锅母亲亲手熬制的肉骨茶。当年，肉骨茶包还不普遍，母亲是到药材店里询问采购，再添加一些自己认为重要的元素，煮出了咱们家的独特风味。

我家孩子们、孙子们，也都爱上肉骨茶。即使大部分因此长得有点儿“肉肉”，但没有人愿意和肉骨茶说拜拜。甚至遇上节日为菜肴伤脑筋时，就有人提议：煮肉骨茶吧！

列国家遗产惹议

最近，政府发布的“2024年遗产物品申报”中，肉骨茶被列为国家物质遗产，“肉骨茶”3个字立刻变成被热搜的红词。同时，也引来居心不良者大做文章，红了自己的名字，也让肉骨茶红上加红！

有些人就是很奇怪，有事没事都要反对一轮，喊打喊杀。前阵子有一种色酒名叫Timah，因为名称酷似友族女性，就有人大加炒作，结果反让那牌子的酒因祸得福，卖断市！

当然，肉骨茶不可能像Timah一样卖断市。

有人统计过，在巴生，肉骨茶店铺不下500家。巴生肉骨茶红了，可能一些原本广为人知的名号会拥挤一些，但东家不吃吃西家、南家、北家、东南家、西北家、东南西北家，就是天天赖在巴生吃肉骨茶，一年都无法尝尽每一家。

巴生情意结

有朋自远方来，不亦乐乎；尝过肉骨茶，乐上加乐。远地的亲友来了，都会预先点名肉骨茶，非吃不可。

我们这些巴生人也乐于带路。至于哪家最好吃，从来没有定论，口味因人而异，各花入各眼，各汤入各喉。

我曾经在外地吃过肉骨茶，心里很不是味道。肉骨茶到了他乡，入乡随俗，改了衣装、换了色彩，对“老巴生”而言，已经失去“原汁原味”，少了巴生味。

是巴生人的巴生情意结吧，巴生肉骨茶才算是真正的肉骨茶！

总之，来了巴生，一定要吃肉骨茶，它可是近日最红、最得宠的称号啊！