言论

猪可能会飞/陈金阙

前两周,我谈到敏源前辈所提的1369数字,有些人嗤之以鼻,认为这全是无稽之谈。

数理根基很强的投资者,不相信这种数字研究之说,确实以为这是无理取闹。这点正好像价值投资者和技术分析的分别。单纯使用技术分析的投资者只相信图表,完全不看公司发生了什么事,往往惹来价值投资者蔑视的眼光。



其中,如果公司经历一些资本上的大改变,例如派了一笔大股息,或者遭到全面收购等,技术分析上可能出现很大的变化,使用技术分析的投资者如果不了解公司发生了这等事情,可能产生笑话。这和人们讥笑1369的情况是一样的。

无论如何,投资有时是科学,有时是艺术,我们不需要学完全部技能才来进行投资;而各花入各眼,如果觉得一些方法不适合的话,也不用去辩驳,选择您觉得合适或最好的方法就可以了。

既然之前讲了1369,不妨再讲另一个热门的课题,就是以风水生肖来谈股市走势。说到风水指数,我们不得不提中信里昂证券(CLSA)的年度风水报告。

CLSA多年来提供风水报告,已成为相信风水影响运气的投资者必读的报告(当然,不相信的可以不读,日子还是照过)。这份每年在1月刊出的报告,近来要在网上下载的条件越来越多,不像以前那么容易了。虽然如此,它每年还是让读者免费在网上浏览,因此,不想花钱请风水师父来为自己批命驱凶化吉的看官们,可以阅读此报告,作为运势和办事参考,网址为https://www.clsa.com/special/fsi/2019/。



切莫过度认真

大体是该报告预测猪年运势还算不错,其英文的开场白说“猪可能会飞,不过,它始终不是鸟!”颇为幽默有趣。当然,上述的风水报告主要针对香港恒生指数,严格来说不适合用在大马综合指数。我们看看它写些什么,以香港鉴雪隆,纯粹是趣味使然;而且,其文中也一再叮嘱,风水指数在茶余饭后消遣还可,切莫过度认真,照本宣科,以致作茧自缚。说到尾,这个报告还是“艺术性”多于“学术性”!

来周我们将庆祝猪年,和去年的土狗一样,今年的己亥年,当值猪太岁属土,是只土猪。土狗在去年年尾滑了一跤,跌个灰头土脸以后,今年大家将更小心翼翼,希望不被熊爪抓伤。理论上,猪不怕脏,在烂泥土里打滚可能还开心着呢!

而火生土,土生金的话,今年属火(电力、冶炼、电信、百货等)和属金(汽车、金融、珠宝等)的行业可能表现不错。不过,本人对风水五行涉猎不深,不敢班门弄斧,深入的分析还请读者寻找风水大师解惑。

今年希望联盟将施政一年,笔者只希望大家百无禁忌,风调雨顺地度过充满希望的一年。

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商余

峇厘岛的猪文化/黄福地

文|图:黄福地

印尼是世界人口的第四大国,人口有2000多万,约87%信奉回教,是世界回教人口最多的国家。但在峇厘岛,猪却很受欢迎,尤其是烤乳猪(Babi Guling),在2011年还被列为联合国的非文化遗产呢!

峇厘岛最著名的高原胜地Bedugul公园草地,有一只大黑猪跪地的雕塑,令我啧啧称奇。我见猪心喜,因我曾经当了20年的屠夫,自小与猪结缘,与猪为伍,故对峇厘岛的猪文化也特别感到兴趣。因此,我立即与这只大黑猪拍照留念。

处处有猪标志广告

更令我惊讶的是,街上到处有猪的标志和广告,很多餐馆有售卖烤猪肉饭、乳猪和猪肉食材,令人垂涎。在一家烤猪专卖店门前有猪的石雕当神祇朝拜,两位俏丽的女待应生应我的要求,很高兴充当女模,摆出各种美姿让我拍照。我们也在这里品尝了著名的烤猪肉饭,皮脆肉嫩,还有酥脆的炸猪皮、炸猪肉、炸猪肠、炸猪肝、猪血、猪肉沙嗲等,真是大快朵颐,颊齿留香,令人难忘!

在旅游区的乌布(Ubud) 菜市场,可以看到卖猪肉和烤猪。一些公共场所,墙壁有千姿百态的猪塑图案,栩栩如生,还有用猪头当喷泉,水从猪口流出;售卖旅游纪念品商店还有各种猪的木雕,甚至猪的交配图都有,琳琅满目,成了艺术品,令人叹为观止!这对我们大马人来说,真是不可思议。

为何峇厘岛人爱猪?

这是有历史渊源的故事,印尼早期是信奉印度教和佛教的,所以在日惹才有号称当时世界七大奇迹的婆罗浮屠佛寺。在13世纪有阿拉伯的贸易商人引进回教,渐渐传播至印尼各地,印尼人遂多改信回教。信奉印度教者多前往峇厘岛聚集,目前峇厘岛民约有83%信奉印度教。这也造成今日峇厘岛的印度教文化盛行的特色,大街小巷,满天神佛,充满大大小小的佛像雕刻。

由于别具一格的特色,岛上著名景点的神庙,都是印度教,遂使峇厘岛成为全印尼最著名、最独特的旅游胜地,蜚声国际,游客络绎不绝。

信奉印度教的峇里岛人则是不吃牛肉的,据说烤乳猪源自居民在节日庆典时,献给印度教神庙祭司的尊贵食物,所以猪是受到尊重,猪也是岛民重要资产之一。

与大马烧猪截然不同

峇厘岛的烤乳猪独树一帜,峇厘岛很多酒家餐馆有卖烤猪饭,这是一道别具一格的烧烤乳猪。他们把猪只宰后,开膛破肚,将肚内脏清理干净,就在肚内填满香料馅料,然后放在架子用火烤得肉脆皮酥,金黄油亮,香味四溢,令人垂涎,难以抗拒。

他们烧烤方式与大马的烧猪是截然不同的。大马普遍烧猪是把猪只放置于火炉深坑内,柴火在坑底燃烧,待到火侯够时才把烧猪取出,如今很多人已改用电炉烧烤了;而峇厘岛的烤猪,也有大规模的,几乎是企业化的,他们动用很多员工在火炭上点火烧烤,就像烤沙爹的方式。每一只都有穿插长棍,由人在两端持棍不断在炙热的火炭上翻转,避免被烧焦,是名副其实的“烤猪”。他们也一样有烤乳猪,价格比大马便宜得多。

峇厘岛的开放政策,没有宗教禁忌和种族极端的叫嚣,使峇厘岛成为印尼一只会生金蛋之鹅。反观大马,肉骨茶也是一道特殊美食,闻名遐迩,最近曾有人要求将肉骨茶列入大马非文化遗产,来吸引海外游客来马品尝,带动经济,却引起争议,为何我们却如此忌惮?令人遗憾!

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