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解决百物涨价才是上策/南洋社论

企业或商业运作,是一项系统工程,是由多个因素及不同的资源组织整合在一起,形成一个有机的整体。不仅是餐饮业如此,任何一个行业的商业运作都是如此。既然是一个有机的整体,也就是说各个组成部分之间不能随意切割,有时甚至是牵一发而动全身。

以经营餐饮业或一间餐馆为例,经营一间餐馆,必须要有人力资源、资本、食材、食品、食用油等原材料、物流运输、水电费、租金、桌椅设备及各类厨房用具等等。这些都是经营一间餐馆不可或缺的经济要素。

勿忽略叠加效应

如果这种种的经济要素成本一同上涨,形成通货膨胀,餐饮业者肯定会将各种因素叠加的成本转嫁给消费者,造成食品或饮料的零售价格上涨。

而零售价格上涨的背后,是由各种因素同时发生效应推动价格上升。也就是说,一件商品的最终零售价格,反映的是各种因素成本的叠加效应,而不是单一因素造成的。

即使某单一因素的成本下降,但是其他因素的成本不仅没有下降,反而上升,餐饮业者也不可能调降零售价格。更何况,业者除了考虑成本的负担,还要赚取合理的利润。

经济部长拉菲兹此前声称一些原料的价格已逐渐下降,但一些餐馆业者仍然不愿调降食物价格,因此呼吁民众“拒绝光顾不肯降价餐馆”。

这个言论激怒一些吉隆坡餐饮业者,纷纷抨击他没有看到事件的全貌。

一家网红餐厅更一连三天在社交媒体帖文调侃拉菲兹:“原料哪里降价了?我们买进的原料都很贵,小编现在等着尊贵的给出方案,设法以低价买进原料!”

部长考虑欠周到

另一家经营吉兰丹食品和酸辣鱼的业者指出,尽管鸡肉售价为每公斤9令吉20仙,但是鱼、蔬菜和其他干货的价格却一直飙升。拉菲兹还应该考虑到员工们的最低薪金。

在郊外岭经营餐厅的业者指出,拉菲兹应该全面审视业者所面临的情况,而不只是关注原料价格而已。

我们认为,拉菲兹作为一名主管经济部的部长,考虑有欠周到。且不说原料目前是否已经逐步降价,即使原料已经降价,其他的营运成本仍然高涨,业者如何填补成本,调降价格?

拉菲兹与其呼吁消费者拒绝光顾不肯降价的餐馆,不如全面考察及了解餐饮业者面对的实际情况,拿出切实有效的方案,解决原料及其他营运成本高涨的问题。

我们希望政府有效解决百物涨价、抑制通货膨胀,而不是将问题丢回给人民,叫人民抵制不肯降价的餐馆,这不是政府解决问题的方式。

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言论

中文招牌政治化的胡闹/南洋社论

前首相敦马哈迪医生挑起的“吉隆坡商业市中心全是中文招牌,完全没有马来文”课题,虽然谁都可以证明这是一句大谎言,但是他也成功将吉隆坡市政府执法组打成了被动,乖乖听话展开取缔行动。

这一手,完全满足了敦马擅长的借力打力,打击华裔和华资圈子的个人恶念。

纵然中文招牌无损马来文和马来人权益,也对华裔没具体利益,但对大马的国际都会形象有加分效果,也可让最大量的中国游客群感到亲切和有归宿感,多留几天多消费,最后得利的仍是我国旅游业。

若违法难免遭取缔

但是,如果商铺的招牌确实违反我国广告招牌条例,该遭取缔的也无法逃避,除非政府有出台修改或加持支持旅游业的新广告招牌条文。

然而,敦马掀起中文招牌课题,表面上是抨击马中合资和华资的商铺与餐饮店忽视马来文,事实上是在制造一个团结政府与国内华资试图“中国化”马来土地的氛围,并化成“子弹”提供给马来反对党。

他那两句“好像身在中国”和“我们已经成为中国的一部分”,是杀伤力极大的谎言,偏偏也最能让保守派和激进派马来政客紧紧捉住来“随鸡起舞”。

致力于发展大马旅游业的旅游、艺术及文化部长拿督斯里张庆信,是针对中文招牌课题的最高阶政府代表,日前他直接点名马哈迪挑衅不必要的种族负面情绪,此举已引起一些游客直接问他“马来西亚是种族主义或宗教极端主义国家吗?”

张庆信也强调,我国明年将担任东盟轮值主席国,以及2026年为大马旅游年,这是大马向世界展示多样性和包容性的黄金机会,持续的种族或宗教争议只会削弱我国的国际信任与合作地位,并带来各种负面影响。

然而,张庆信支持双语招牌的表态,却被反对党视为“发射子弹”的良机。

周一国会开场时,土团党马日丹那区国会议员便对他展开连珠炮抨击,反指他煽动种族敏感课题、不适合当旅游部长而应当去当执法人员、说法不准确,因泰国和印尼都没有使用外语招牌但游客没减少、支持双语招牌使人羞耻……。

泰印中文招牌随处见

事实上,有去过泰国和印尼旅游的大马人都清楚知道,这两个国家也是中文招牌随处可见,近年更多,也有中文为最大招牌的唐人街,而且成功吸引的中华圈游客量绝不少于大马,每一天人头涌涌,土团党议员显然是为了政治化课题为反而反,不是没出过门或完全没作好功课,不过“印泰两国游客没减少”这一句倒是对的。

如今敦马挑起的中文招牌事件,在国会与政坛成为朝野用来互指对方煽动种族敏感的议题,在吉隆坡掀起一轮中文招牌大清洗,除了让部分广告招牌业者发了笔小财,应该也没人说得出对我国经济、马来文、国际地位和旅游业有什么好处,招牌问题变成了政治课题,或许正是始作俑者敦马所要的。

什么时候招牌课题被挑起时,都回归相关部门处理,并以国际观和大局观,比如张庆信的胸怀来与国际趋势无缝连结,我国的昌明大道才走得实走得稳,任由保守政客伺机无限上纲至种族争议,势必损及首相拿督斯里安华马不停蹄奔走全球招商引资的效益。

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